Buffet Elite

Buffet Elite

35,00 €Preis

Gebratene Scampi-Spieße
Würzige Scampi in einer pikanten Ingwer-Marinade
 

Zarte Roastbeef-Röllchen
Feinstes Roastbeef, Lauchzwiebeln, Olivenöl an Feigensenf-Dip
 

Zarte Vitello Tonnato Röllchen
Zartes Kalbsfleisch, Olivenöl, Thunfisch, Kapern, Sardellen, Basilikum, Parmesan
 

Italienische Caprese-Spieße
Mozzarella, Kirschtomaten, Schnittlauch und Kräuter
 

Süße Honigmelone mit würzigem Parmaschinken

Zarte Hähnchenspieße
Mit Currydip
 

Zarte Hähnchenstreifen in Knusperpanade
Paniertes Hähnchenbrustfilet mit feurigem Sweet-Chili-Dip
 

Mini Gemüsepuffer
Porree, Zucchini, Möhren, mit Joghurt-Minze-Dip
 

Röllchen von der gegrillten Zucchini
Mit Frischkäse gefüllt
 

Rosmarinkartoffeln
An mediterranem Gemüse aus Paprika, Zucchini und Aubergine
 

Gegrilltes Gemüse
Paprika, Aubergine, Zucchini,

 

FenchelItalienischer Nudelsalat Toskana
Nudeln mit Zucchini, Pinienkernen, frischen Tomaten, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Pesto und Rucola

Herzhafte Fleischklößchen
Vom Rind mit mediterranen Kräutern
 

Granatapfelsalat
Spitzkohl, Granatapfel, Karotten und frischer Dill

 

Food Catering´s Frische Salatplatte
Ein Mix aus Wirsing, Rotkohl und Krautsalat angemacht mit frischem Dressing

 

Knackiger Kartoffelsalat
Mit frischer Paprika, Petersilie, roten Zwiebeln und verschiedenen Kräutern und Gewürzen

 

Knusprige Blätterteigstangen
Mit herzhafter Fetakäsefüllung
 

Gefüllte Teigtaschen mit Käse
Vegetarisch mit Käse und Kräutern
 

Orientalische Hackbouletten
Vom Rind, mit aromatischer Füllung aus Fetakäse und Kräutern
 

Hausgemachte Hummus-Creme
Kichererbsen, Knoblauch, helle Sesampaste, Koriander, Olivenöl
 

Klassischer Caesar-Salad
Römersalat, Ciabatta-Croutons, Pecorino, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian mit zarter Hähnchenbrust im Glas serviert
 

Weißer Bohnensalat
Weiße Bohnen, Tomaten, rote Zwiebelringe, Petersilie, Oliven

 

Hauptspeise:

 

Entenbrust mit Rotkraut und Kartoffelklößen
fein gebratene Entenbrust in dunkler Sauce, serviert mit Rotkraut und Kartoffelklößen

 

Zartes Rinderfilet
Mit einer würzigen Pilz-Gorgonzola-Sauce und frischen Kräutern
 

Scampi aus dem Ofen
Mit Kartoffelrahm
 

Königsberger Klopse
Mit Rinderhackfleisch, Sardellen, Kapern, Muskat, dazu Petersilien-Kartoffeln
 

Maccheroni mit Lachs
Römersalat, Ciabatta-Croutons, Pecorino, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian mit zarter Hähnchenbrust im Glas serviert
 

Lachsfilet
Mit Basmatireis, Gemüse und Kräutern
 

Maxims Hähnchencurry
Mit frischem Gemüse und leicht pikant
 

Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelklößen
Mit herzhaft, kräftiger Bratensauce
 

Schweinemedaillons mit Champignon-Rahm-Sauce
Dazu Spätzle
 

Krustenbraten mit Klößen
In herzhafter Biersauce
 

Hackbraten in dunkler Sauce
Saftiger Rinderhackbraten, dazu Salzkartoffeln
 

Schnitzel Wiener Art
Dazu Bratkartoffeln
 

Putenbrust mit Curryrahm-Sauce
Putenbrust mit orientalisch gewürzter Curryrahm-Sauce, dazu Reis
 

Hähnchenbrustfilet mit Limettensenf-Sauce
Hähnchenbrustfilet mit frisch-würziger Limettensenf-Sauce, dazu Reis
 

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Sauce
Dazu Bulgur
 

Rinderbraten mit kräftiger Bratensauce
Dazu Kartoffeln
 

Traditionelles Rindergulasch
Mit Cayennepfeffer, dazu Reis
 

Tortellini mit Spinat-Sahne-Sauce
Gefüllte Käse-Tortellini mit Spinat-Sahne-Sauce
 

Kartoffelgratin mit Spinat
Hausgemachtes Kartoffelgratin mit frischem Spinat
 

Seelachs im Bierteigmantel
Frisches Seelachsfilet im Bierteigmantel mit Thymian und Zitrone
 

Chili con Carne
Rinderhackfleisch, Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Mais, Sambal Oelek dazu Schmand
 

Lasagne Bolognese
Mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Mozzarella, Parmesan und mediterranen Kräutern
 

Indisches Chicken Tikka Masala
Mit frischem Ingwer, Chili, Cumin, Koriander und Masala
 

Pasta Toskana (vegan)
Mediterran gewürzte Pasta mit Rucola, Champignons und roten Zwiebeln
 

Vegetarische Lasagne
Lasagne mit Paprika, Karotten, Mais, Zucchini und Tomaten-Balsamico-Sauce
 

Vegetarische Pasta mit Tomaten-Rotwein-Sauce
Mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Mais und Basilikum
 

Gemüsepfanne mit Rosmarinkartöffelchen
Mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Oliven, Parmesan und mediterranen Kräutern
 

Gefüllte Paprika mit Käse überbacken
Paprika gefüllt mit verschiedenen Gemüsesorten und mediterranen Kräutern
 

Rotes Thai-Curry (vegan)
Pilze, Paprika, Brokkoli, Aubergine, Zucchini, Ananas mit Kokosmilch und Cashewkernen
 

Dessert:

 

Zitronenquark mit Mango-Chili-Salsa
Fruchtiger Quark mit Salsa aus Mango, Chili, Honig und Limette
 

Macarponecreme mit Himbeeren
Süße Mascarpone mit frischen Himbeeren
 

Klassisches Tiramisu
Mascarpone, Löffelbiskuit, Espresso, Marsala und Kakaopulver
 

Mousse au Chocolat
Mit Sahne, Zartbitter- und Vollmilchschokolade, Cognac
 

Karamell-Panna-Cotta
Mit Erdbeersauce
 

Mini Käsekuchen
Hausgemacht in Herzform
 

Baileys-Oreo-Trifle
Schokolade, Baileys, Sahne, Oreo Kekse im Glas
 

Pfirsich-Cantuccini mit Haselnusskrokant
Ricotta, Sahne, Pfirsiche, Peche Mignon Likör, Cantuccini mit Haselnusskrokant im Glas
 

Schoko-Amarettini-Traum mit frischen Beeren
Amarettini, Schokolade, Sahne mit frischen Himbeeren im Glas
 

     

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